Hirskornets sammansättning liknar vetets. Fetthalten är ungefär som hos havre, ganska fet. Det som skiljer hirsen från de andra sädesslagen är dess höga innehåll av mineraler. Speciellt rik på kisel men också magnesium, fosfor, kalium och järn. Hirs används på samma sätt som ris eller till gröt, vegetariska biffar, i soppor och gratänger.
Beroende på hur länge du kokar Hirset, kan konsistensen bli från gryning till grötlik. Kokas med ca. 3 delar vatten i ca. 15-20 minuter. 1 dl Hirs ger ca. 2 portioner.
Fröna innehåller bitterämnen, för att få bort dem skölj Hirset i hett vatten innan kokning.
Naturligt glutenfritt! Dock kan alltid spår av gluten, soja, nötter och sesam förekomma.
Förvaring: Förvaras torrt. Ej över normal rumstemperatur. Källsortering: Förpackningen sorteras som papper.
Ekologiskt kontrollnr: DE-003- Öko-Kontrollstelle
Kundvagn
